Familiefest på Hotel Ballumhus

 

Hold din næste familiefest på hyggelige Hotel Ballumhus.

Om du vil have serveret en 3 retters menu, eller mere er til en dejlig buffet, så er mulighederne mange på Hotel Ballumhus.

 

Book din fest i god tid, og lad os tage en snak om menuens sammensætning.

 

Sammensæt din egen menu til festen

som buffet eller tallerkenanretning.

 

 

Forretter

Ærtesuppe med kammusling og persilleolie.

Moderne rejecocktail

Oksecarpaccio rucola og parmesan

Varmrøget laks på salat med urtecreme.

Fiskeanretninger med  3 slags fisk på salatbund.

Hønsekødssuppe med kødboller.

Tarteletter med høns i asparges.

 

 

Hovedretter

Stegt kyllingbryst med bacon.

Kalvesteg stegt som vildt.

Kalkunbryst a la orange.

Oksemørbrad på bagte rodfrugter.

Gammeldaws oksesteg med grøntsager, waldorffsalat samt surt/sødt.

Sprødstegt andebryst

Svinekam med sprøde svær, hvide og brune kartofler og rødkål.

Marsklam med flødekartofler, bønner og bagte rodfrugter.

Perlehøne med rodfrugter bagt i paprika og timian.

Krondyr, 2 slags grøntsager, waldorffsalat, surt og tyttebær.

Glaseret skinke med 2 slags salater samt flødekartofler.

 

 

Desserter

Hjemmelavet islagkage.

Lys chokolade muffins med råmarineret bær.

Vanilje panna cotta med syltede bær.

Creme Brûlee af vanilje.

Dessert tallerken med chokoladekage og hjemmelavet is.

Gammeldags æblekage med flødeskum og ribsgele

Banansplit med hjemmelavet is og chokoladesauce.

 

 

Tilbehør

Der serveres friskbagt brød til alle forretten.

Alle hovedretter serveret med valgfri kartoffel og sauce.

 

 

Natmad

Asparges-, karry-, gullasch- eller klar suppe

Biksemad med spejlæg

Kyllingebryst med forskellige salater og flutes

Halve boller med oste- og pålægsfad.

Højer Pølsebord med hjemmebagt brød

Frikadeller med kartoffelsalat

 

 

2 retter kr. 219,-

3 retter kr. 299,-

4 retter kr. 349,-

 

 

Tilkøb

Natmad kr. 49,-

Velkomstdrink kr. 49,-

Snack kurv før maden kr. 39,-

Ad libitum øl, vin og vand i 6 timer kr. 249,-

Dobbeltværelse med morgenmad kr. 500,-

 

JULEOPHOLD


23. - 25. december

Hotel Ballumhus ApS

Byvej 66-68, Husum-Ballum

6261 Bredebro

Telefon +45 40 99 50 50